家乡开平的新年饮食习俗(关雅琴)
2023-01-28 13:59:52 来源：关雅琴评论：0 点击：

家乡开平的新年饮食习俗

       在我的家乡广东开平腊月廿三叫小年夜，这一天家家户户都祭灶。小年夜之后，开平人便开始忙于过年的各项活动，制作米通、牛栏糍、咸鸡笼、咸肉粽、油角、煎堆等各种传统过年美食以及准备桔子、甘蔗、鸡、鹅等应节年货。
       家乡人的团年饭都是寓意好的菜式，粉丝寓意长长久久，腐竹象征富足，生菜意会生财，鲮鱼意思年年有余等。在吃团年饭前后，有意留一点饭菜“宅年”，用鸡公碗装着放进米缸到大年初一，意在年年有余有剩；“鸡”在开平发音与“吉”相似，所以成为年夜饭必备。正所谓“吃鸡，好世界”，希望新年万事如意、事事顺利；萝卜酸配猪大肠意思是事事顺顺畅畅；爽口的生菜是大家期望的和气生财；发菜猪蹄汤，是遍地金钱，希望发财就手,来年拥有更多的财富和幸福。
       现在虽然许多人家不举行祭拜了,但把过年习俗延续承载是家乡人对美好生活的向往。对我而言更是对慈祥和蔼的祖母的无限的思念!

七六届 关雅琴
2023年1月28日

相关热词搜索：

上一篇：“亚洲铁人”杨传广（关雅琴）
下一篇：新年的牛栏糍(关雅琴)

分享到：收藏

家乡开平的新年饮食习俗(关雅琴) 2023-01-28 13:59:52 来源：关雅琴 评论：0 点击：

评论排行

家乡开平的新年饮食习俗(关雅琴)
2023-01-28 13:59:52 来源：关雅琴评论：0 点击：